1a. cena con duende
Octubre ha sido un mes ilusionante para nosotros: hemos puesto en marcha el blog Blog Soplos Viajeros sobre pequeños mundos con duende, hemos visto que tiene cabida, que interesa y despierta sensaciones entre la gente y esto nos da fuerzas para seguir.
Encuentro y presentación
La cena inauguración la hicimos el 1-Oct-15 en el restaurante Restaurante Moll Oest en Masnou, situado en el puerto de El Masnou en Barcelona. La organizamos Enrique, Rafael y yo Juan Antonio, el «trío» de Soplos Viajeros en estrecha colaboración con Martín (maitre y sommelier del Moll Oest) y José Cárdenas (chef del Moll Oest).
Filosofía y gastronomía
¿Por qué carpe diem? «aprovecha el día, no confíes en el mañana» tal como decía Horacio (poeta romano siglo I a.C.), nuestra manera de vivir el momento disfrutando en pequeñas dosis de los placeres, como en este caso comida, vino y amistad, todo ello con duende.
Fue una cena maridada con los vinos de Bodega Clos Galena DOQ Priorat, bodega del Priorato representada por Enrique Toral, catamos todos los tintos de esta bodega: Formiga de Vellut, Galena y Clos Galena – Vinos del Priorat.
El ritmo fue: presentación del plato por parte del chef y cata del vino explicada por Martín y participativa.
Os explico los platos:
- Ceviche de gambas rojas con pomelo y lima
» maridado con Formiga de seda. - Sopa Boullabaeisse con pescado de roca y tostaditas roulle
» maridada con Galena. - Calamarcitos rellenos de cebolla confitada y emulsión de ajos negros
» maridada con Clos Galena. - Roast-Beef de ternera Gallega con espinacas y higos rellenos de queso Stylton
» maridado con Clos Galena. - Leche frita con toffe de naranja
» maridada con Clos Galena.
El duende y los sentidos
Realmente fue una cena excelente, divertida, las personas que participamos terminamos encantados en todos los aspectos. Y lo más importante todos los que la preparamos pusimos el alma en ella.
Seguimos en contacto amigos de Soplos Viajeros.
Próxima #CenaConDuende «Mediterráneo, garnacha y poesía»
Viernes, 22-Ene-2016
Restaurante Moll Oest – El Masnou
Paseo Port Esportiu, 66
08320 El Masnou
Mediterráneo:
Porque tenemos la suerte de vivir en él: «A tus atardeceres rojos
se acostumbraron mis ojos como el recodo al camino.
soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino, tengo alma de marinero. Qué le voy a hacer, si yo nací en el mediterráneo.»
Garnacha:
Porque es una uva autóctona con muchas cosas que transmitirnos.
Poesía:
Porque es una manifestación del sentimiento estético por medio de la palabra.
Será una cena degustación maridada con vinos de Bodega Clos Galena DOQ Priorat (DOCa Priorat) y Bodega Bouquet d’Alella DO Alella (DO Alella), y poesía recitada por la escritora Montse Ferreras.
Tu también puedes acudir a nuestro próximo encuentro con duende.
#CenaConDuende
