2ª Cena con duende. 22/1/16
Con más energías si cabe que en el primer evento, con el mismo corazón y alma puesta en su preparación por todos los miembros del equipo os relatamos esta nueva experiencia.
Crónica de una noche inolvidable
Treinta y dos personas nos dimos cita en el restaurante Restaurante Moll Oest del puerto de Masnou, sede también en esta ocasión. Tras reencuentros y presentaciones el evento comenzó a las 9:30 pm.
Filosofía
Los tres miembros de soplos viajeros (Juan Antonio, Enrique y Rafa) hicimos una introducción con la filosofía base de la cena:
- Mediterráneo,
por la suerte que tenemos de vivir en él. - Garnacha
uva autóctona catalana y los matices que nos puede aportar en sus vinos. - Poesía
por ser la expresión con palabras de sentimiento, en este caso por parte de la poeta Montse Ferreras que nos fue recitando poemas propios.
Garnacha
En esta cena maridaje contamos con los vinos de dos bodegas: Bodega Bouquet de Alella (DO Alella) y Bodega Clos Galena (DOCa Priorato) y fueron los bodegueros de cada una de ellas Pau Rucabado y Enrique Toral los que nos hicieron una introducción/explicación de sus bodegas, elaboración y filosofía. Todos los vinos son de agricultura ecológica.
Poesía
A continuación Montse Ferreras recitó su primera poesía, con su voz especial llena de sentimiento y profundidad. Esto marcó el inicio y el resto de contenido de la cena ya que logramos captar la atención de todos los asistentes desde el principio y hasta el final.
Gastronomía
La secuencia fue: poesía, presentación del vino por el bodeguero, cata participativa dirigida por Martín Amor (maître y sommelier del Moll Oest) y presentación de cada plato por José Cárdenas (chef del Moll Oest). El chef nos propuso un menú meditarráneo de sur a norte. Repasemos los platos y los vinos:
- Sardina ahumada con base de ajo blanco y sabor del mediterráneo.
Vino » bouquet d’Alella blanco (garnacha blanca). - Cazuelita de alcachofas de Benicarló y berberechos en salsa verde.
Vino » bouquet d’Alella+ (garnacha blanca pero con barrica). - Arroz cremoso del delta del Ebro con gamba roja de Denia.
Vino » Formiga de Seda DOCa Priorato (garnacha blanca y viognier). - Pollo del Prat con cigalas de Arenys.
Vino » Formiga de vellut DOCa Priorato (garnacha negra, cariñena y syrah). - Acabamos con un mil hojas de chocolate negro con cremoso de chocolate blanco, coca de anís y sorbete de mandarina.
Vino » Puro dulce bouquet d’Alella (garnacha blanca).
Como colofón una última poesía de Montse «Tres odas a Menorca» y saludos de todo el equipo que participó en la preparación de la cena, incluyendo las camareras Mariona, Marta, Alba y Silvia.
Una cena inolvidable para todos y deciros que ya estamos preparando la siguiente para abril «Alella, Rioja y Ópera»… Os mantendremos informados.
#CenaConDuende
