Celebrando el inicio del verano
4ª Cena con duende
El 10/06/16 en el restaurante Moll Oest de El Masnou, 35 personas nos dimos cita en esta nueva cena. Nuevamente el equipo de #SoplosViajeros (Enrique, Juan Antonio y Rafa), trabajamos codo con codo con el equipo del Moll Oest, el maître Martín Amor y el chef José Cárdenas, en la preparación de este nuevo evento.
Queríamos celebrar la entrada del verano, esa estación optimista, positiva, que invita a cambiar de hábitos, viajar, disfrutar… Sigue leyendo y únete a esta experiencia gastronómica descubriendo los detalles:
Penedés · Garraf
En esta ocasión contamos con los vinos de Finca Viladellops (DO Penedés en el macizo del Garraf) y la participación activa de su propietario Marcelo Desvalls.
Percusión corporal
Como actuación estelar tuvimos al dúo de percusión corporal Santi Serratosa y Mariona Castells, que cenaron con nosotros y actuaron toda la noche con diferentes coreografías a cual mejor. Os invitamos a conocer más sobre esta expresión artística y terapéutica, y a visitar la web del Duo Santi y Mariona: fotografías y vídeos
Gastronomía y maridaje
El chef José Cárdenas nos propuso «atún en diferentes texturas», aprovechando que junio un mes excelente para este pescado.
Marcelo Desvalls nos explicó la filosofía y el trabajo de su bodega Finca de Viladellops, y nos fue presentando cada vino desde su óptica, dejando la nota de cata para Martín Amor, el sommelier del Moll Oest.
- Dados de atún con crema de aguacate y quicos.
» Ancestral vino espumoso rosado (xarelo) – DO Penedés. - Canelón de atún relleno de piperrada sobre fondo de vichyssoise.
» Finca Viladellops tinto (garnacha y syrah) – DO Penedés. - Mix de makis atún y vegetal con salsa teriyaky.
» Xarel·lo XXX blanco (xarelo blanco y rosado) – DO Penedés. - Tataky de atún rojo con mayonesa de wasabi y tartar de tomate.
» Turo de les Abelles tinto (garnacha y syrah) – DO Penedés - Tarta cremosa de queso y chocolate con picotas
» Ancestral vino espumoso rosado (xarelo) – DO Penedés
Maravillosa experiencia culinaria, enológica y artística
Toda una experiencia gastronómica fruto de distintos procesos creativos y artísticos y de una especial sensibilidad. Excelente cena con la que creo conseguimos percutir los sentidos de todos los que participamos en ella
Próxima #CenaConDuende «Ópera y duende»
Viernes, 7-Oct-2016
Restaurante Moll Oest – El Masnou
Paseo Port Esportiu, 66
08320 El Masnou
Por cierto os emplazo para nuestra próxima #cenaconduende, con ella celebraremos el 1er aniversario de Soplos Viajeros. Sólo os adelanto dos cosas, el título «Ópera y duende» y que estarán con nosotros la soprano Beatriz Jiménez Marconi y el tenor Albert Deprius. En septiembre os digo más cosas.
Tú también puedes acudir a nuestro próximo encuentro con duende »
#CenaConDuende
