Morella

Restaurante Daluan · Morella

En la cocina, como en otras profesiones hay artistas (creadores) y artesanos (hacen platos ya hechos antes, más o menos bien pero no crean). Realmente Avelino Ramón chef del restaurante Daluan en Morella es de los primeros.

Comimos en su restaurante un grupo de ocho personas en el trascurso de una escapada cultural y gastronómica. Realmente fue genial pero repasemos la situación, creo que vale la pena.

Comenzamos con el nombre del restaurante, las iniciales de sus tres hijos junto con Jovita (jefa de sala y mujer de Avelino), como declaración de intenciones ya nos dice mucho.

Local

En pleno casco histórico de Morella, moderno, agradable, pequeño y acogedor.
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