Historias de Chef » Investigación y experimentación gastronómica por #MarcSegarra #Refectorio. Os dejaremos la receta pero el concepto es la búsqueda del producto, sabor, textura y proceso » @AbadiaRetuertaLeDomaine @arledomaine en @SoplosViajeros
15/04/2020
Historias de Panadero » Panificación artesanal por Lluis Artés · Forn de la Plaça · Alella. El #panplano: origen, tipos y recetas. Descubre uno de los alimentos más antiguos. Pràctica y degusta una masa de #pizzaartesanal #MundoDelPan en @SoplosViajeros
01/04/2020
Entrevista con Alberto Zerbini, Dir. del Parador de la Granja y del de Segovia. Vamos a conocerles: el Parador, su visión de Paradores y de la hostelería en general. » #ParadorDeLaGranja #paradores
04/03/2020
En Benicarló con este cocinero ilusionado con su nuevo proyecto el restaurante “La Mar Blava by Vericat”, que sin duda aporta calidad y frescura a la cocina de la zona. Os invito a conocerlo » @MarBlavaRest #marblavabenicarlo en @SoplosViajeros
18/12/2019
Historias de sommelier » Los maridajes más atrevidos con destilados por Javier Campo (@SumillerCampo). Con vino, con cerveza o con fermentados. Estos son los productos más utilizados para el maridaje, pero ¿te atreves a probar con destilados? Ahí os dejamos unas osadas propuestas » #MaridajesAtrevidos en #CosasDeVino @SoplosViajeros
13/11/2019
Visitamos las Bodegas Enrique Mendoza y entrevistamos a Julián Mendoza, hijo de Enrique Mendoza. Viticultores pioneros en vino de calidad de la DO Alicante que no os van a dejar indiferentes » #bodegasenriquemendoza #doalicante en @SoplosViajeros
11/09/2019
Historias de Panadero » Panificación artesanal por Lluis Artés · Forn de la Plaça · Alella. La #baguette francesa: receta tradicional con historia. Secretos de un pan e icono parisino que inspiró una revolución. #MundoDelPan en @SoplosViajeros
05/06/2019
Historias de sommelier » Cosas de vino por Javier Campo (@SumillerCampo). Tips para el Servicio del Vino. Recomendaciones a tener en cuenta para servir el vino correctamente » #ComoServirVino en #CosasDeVino @SoplosViajeros
24/04/2019
Historias de Chef » Investigación y experimentación gastronómica por Marc Segarra · Restaurante Abadia Retuerta L’Domaine · Sardón de Duero. Cocina de sabor, entorno, contemporánea y vegana. Descubre el Macaron de regaliz y el Guiso de lentejas con verduras
20/03/2019
Eventualmente organizamos #CenasConDuende, con el único objetivo de pasar un buen rato alrededor de una mesa cuidada al detalle, en un entorno especial, con buena gastronomía y mejor compañía.
Cenas que van más allá de un mero encuentro gastronómico, ya que siempre aprendemos o descubrimos algo más, y de la mano de alguien con duende que nos hace disfrutar con los 5 sentidos.
#CenaConDuende
» Voz y piano
» Cena gastronómica
» Bodega y maridaje
¿Quieres compartir y experimentar con nosotros alguna de nuestras #CenasConDuende?
Tu también puedes acudir a nuestro próximo encuentro con duende.
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