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Disfruta de un monasterio benedictino del siglo X en el siglo XXI

21/09/2017

Hotel Parador de Santo Estevo

Nogueira de Ramuín · Rivas do Sil · Ribeira Sacra. Un lugar para conocer, relajarse y disfrutar de la naturaleza, cultura e historia de Galicia.

Parador de Santo Estevo Soplos Viajeros

ENCLAVE

Visitamos este Parador, situado en el corazón de la Ribeira Sacra, en un enclave privilegiado desde el que vemos la cuenca del río Sil rodeado por montañas y laderas de belleza espectacular.

Sin duda Paradores lleva muchos años recuperando y conservando el patrimonio histórico, y realmente con la completa remodelación de este antiguo monasterio benedictino inaugurado en 2004 marcó un hito en su red hotelera.

Pues bien, vamos a visitarlo guiados por su director Santiago Carrera, que compagina la dirección de éste y del situado en Monforte de Lemos.

Parador Santo Estevo Soplos Viajeros

ARQUITECTURA

Lo primero que llama la atención es la espectacularidad del edificio y entorno, rodeado de bosques de castaños y robles, con una fachada barroca y tres claustros construidos en diferentes épocas: románico, gótico y renacentista. Perderte paseando por ellos es un lujo que deberíais probar.

Cuando entras se respira tranquilidad monacal y sorprende en positivo la perfecta restauración del edificio y la decoración ecléctica con mobiliario moderno (verdaderas joyas de colección y diseño), y antigüedades en sus diferentes estancias. Las alfombras por ejemplo son espectaculares.

Las 77 habitaciones son todas ellas distintas, con vistas a los bosques de castaños o a los cañones del Sil. Hay las estándar, las «superiores o singulares» y una junior suite. Os recomendamos reservar alguna de las singulares tienen un encanto especial y mejores vistas.

Restaurante Dos Abades Parador Santo Estevo

GASTRONOMÍA

En cuanto a la restauración, tiene una cafetería donde se puede tomar algún plato informal y un restaurante que merece capítulo aparte.
«Dos abades» está situado en las antiguas caballerizas del monasterio con una bóveda de piedra realmente espectacular. La cocina la dirige el chef Samuel Moreno y la sala el maître José Luis Debasa, buen equipo el que forman ambos con muy buen servicio y con platos de gran calidad donde destacan los hechos con productos de la zona como es habitual en Paradores.

Parador Santo Estevo Soplos Viajeros

SERVICIOS

Seguimos recorriendo el Parador, salones donde perderse, leer, observar el paisaje, desconectar… Llegamos al spa situado en las antiguas bodegas del monasterio, inaugurado en 2008 mantiene la fusión entre modernidad y piedra antigua, muy amplio (900 metros), completamente equipado con todo tipo de aguas, piscinas, etc., y excelentes vistas a la ladera de los castaños desde el solárium y jacuzzi exterior. En cuanto a la decoración destaca el mobiliario en resina y vidrio de colores, combinado con lámparas de estructura de polietileno y sillones de diseño realmente bonitos.

Guia Parador Santo Estevo Galicia

ACTIVIDADES

Muy recomendable la visita guiada teatralizada del monasterio que organiza el parador, son nocturnas y te sumergen en la historia del edificio. No dudéis en hacerla.

Galicia Rivas do Sil Ribeira Sacra

RUTAS

En cuanto a actividades a realizar fuera del Parador, hay varias rutas inolvidables. La Ruta de los Catamaranes, en la que podemos recorrer en un barco los Cañones del Sil y su espectacular explosión de color en primavera y otoño, la Ruta de los Miradores, con preciosas vistas de las riberas, y la imprescindible Ruta del Románico, que te llevará a iglesias y monasterios de finales del siglo XII y XIII rodeados de mágicos bosques de roble y castaño.

Galicia Enoturismo Ribeira Sacra

ENOTURISMO

También tenéis que visitar la zona de bodegas de la Ribeira Sacra con esos cultivos de las viñas en bancales que alcanzan inclinaciones de casi un 100%, verdadera «viticultura heroica».

Enoturismo Galicia Ribeira Sacra

Bueno si no es suficiente lo que os hemos explicado sobre el Parador de Santo Estevo y la Ribeira Sacra, acabamos con una pregunta clave para su director Santiago Carrera,

¿Por qué hay que visitar el Parador que diriges y su entorno?

«Porque está ubicado en un destino turístico en auge. La Ribeira Sacra es uno de los secretos mejor guardados de la Galicia interior que en los últimos años ha adquirido un gran protagonismo entre los principales destinos turísticos de España.

Ourense Parador Santo Estevo Parador Santos Estevo SoplosViajeros

Porque la Ribeira Sacra es paisaje, liderado por los cañones del Sil y rodeado de bosques de robles y castaños. Es gastronomía, con vinos con su propia denominación de origen y bodegas y viñedos situados en las agrestes y escarpadas laderas de los cañones que hace que la época de la vendimia sea un gran atractivo turístico.

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Es arte, cultura y arquitectura, por eso es donde se encuentra la mayor concentración de románico de Europa, donde puedes hacer una ruta de los monasterios, entre los cuales está el de Santo Estevo y el de Monforte de Lemos, hoy en día Paradores. Porque al Parador de Santo Estevo en el año 2015 le dieron el premio «Traveller Choice» al mejor Parador de España y porque vivirás la experiencia de dormir en un Monasterio Benedictino del siglo X, pero con las comodidades del siglo XXI.»

Sin duda hay que ir.

Os invitamos a ver el vídeo sobre el Parador y su entorno en este mismo reportaje y en nuestro canal de Soplos Viajeros »

Video Parador Santo Estevo Soplos Viajeros

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Hotel NH Collection Aránzazu: calidez y detalle en San Sebastián

01/02/2017
Hotel NH collection aranzazu san sebastian

NH Hoteles creó la marca NH Collection en 2014 en busca de algo diferencial en cuanto a servicio y calidad, en mi opinión retomando el «es cuestión de detalle» de los inicios de esta cadena.

Para este proyecto ha creado unos hoteles en edificios singulares, con una arquitectura contemporánea, decoración ecléctica y servicio de alta calidad. Veamos si lo ha logrado en el NH Collection Aránzazu, ubicado a pocos metros de la playa de Ondarreta y a 15 minutos caminando del casco viejo de San Sebastián.

Os propongo un recorrido

hotel nh collection aranzazu san sebastian

Recepción y lobby
Lo primero que llama nuestra atención es la impresionante escultura de hierro colgada del techo, de dos pisos de altura y situada sobre el lobby, punto de encuentro del hotel.En esta misma planta y en todo el hotel hay varias obras de arte de artistas locales. La decoración es ecléctica, contemporánea, con colores neutros, y fundamentalmente cálida.

hotel nh collection aranzazu san sebastian

Bar y zonas comunes
En el bar encontramos una barra acogedora, y zonas comunes donde puedes tomar una copa, pincho o cualquier plato informal a cualquier hora del día, concepto de cocina «non stop». Es un verdadero punto de encuentro de clientes del hotel y gente de San Sebastián.

hotel nh collection aranzazu san sebastian

Restaurante «Kukuarri»
Dirigido por el joven chef donostiarra Martín Aristondo, la filosofía fundamental de su cocina es la búsqueda del equilibrio entre tradición y vanguardia, sin duda lo consigue, os recomiendo probar sus platos y tomar alguno de sus pinchos en el restaurante, bar, zonas comunes, donde estéis más cómodos.

hotel nh collection aranzazu san sebastian

Salas y salones
Seguimos explorando el hotel, subimos a la primera planta con salones destinados a eventos totalmente exteriores.

hotel nh collection aranzazu san sebastian

Habitaciones
Amplias, cálidas, cómodas. Una junior suite en cada planta y el resto standard, todas de un nivel excelente.

Realmente este hotel vale la pena sin duda, os lo recomiendo para alojaros en vuestras visitas a esta bella ciudad. ¡A disfrutarlo!

hotel nh collection aranzazu san sebastian

Gracias a Esther Espinaco, Martín Aristondo y a todo el personal por vuestra acogida y por vuestro trabajo que hace que el cliente se sienta en un hotel diferente, con duende…

 

» WEB de NH Collection Aránzazu en San SebastiánHoteles NH Collection Logo

 

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El reto de dirigir con éxito una cadena de hoteles de lujo

15/09/2016
Josep Alavés y Soplos Viajeros

Josep Alavés: «Un catalán en Isla Mauricio»

Constance Hotel Resort y Soplos ViajerosBusiness Development y Group Revenue Manager en la cadena Constance Hotels & Resorts in Mauritius, de propiedad mauriciana y con siete hoteles repartidos entre Isla Mauricio, Maldivas, Seychelles y Madagascar.

 

Josep, explícanos tu trayectoria profesional hasta llegar a Mauricio.
Empecé mi carrera en Londres trabajando para el hotel Conrad St. James. Tras varias experiencias, en 2005 decidí intentar la aventura de la expatriación y el grupo tailandés Dusit me dio la oportunidad de trabajar en Asia y Oriente Medio. Luego regresé a Barcelona para el grupo Stein. De ahí a hacer la reapertura de la Mamounia en Marrakech, uno de los hoteles más míticos del mundo. Tres maravillosos años después, decidí volver a trabajar para un grupo y me incorpore a Constance.

¿En qué consiste tu puesto de trabajo en la cadena?
Mis principales responsabilidades son la creación de la estrategia comercial, marketing y tarifaria. También superviso el desarrollo de todos los temas ligados al E-Marketing, como la creación de todo nuestro universo web, el desarrollo de las redes sociales y el CRM.

«La tendencia actual en la gestión de hoteles de lujo es primar la experiencia del cliente sobre la ostentación poniendo énfasis en calidad, creatividad y tecnología.»

Josep Alavés y Soplos Viajeros¿Por qué tú y no otra persona?
Desde el primer momento en el que empezamos a discutir mi incorporación, desarrollé una empatía con la dirección y el proyecto que querían llevar a cabo. Supongo que ellos vieron en mí a alguien que les podía ayudar y que podía llegar a sentir los mismos valores.
¿Por qué en esta cadena y no en otra?
Por el alma del proyecto. Tras cuarenta años Constance es una de las compañías regionales más importantes del sector. Sus señas de identidad: lugares espectaculares, pasión por el servicio y una oferta gastronómica y enológica fuera de lo común.

¿Qué parte de tu trabajo te gusta más?
La colaboración con los equipos para la creación de nuevos conceptos.

Josep Alavés - Soplos Viajeros¿Y menos?
La carga administrativa y burocrática, importante, pero no por ello excitante…

¿Cuáles son las principales habilidades que debe de manejar una persona en tu puesto?
Conocimiento del propio producto, el mercado y la competencia; capacidad de análisis y síntesis de proyecciones y resultados; fuerte personalidad para tomar decisiones.

¿Y los errores más comunes?
Creer que conoces el negocio demasiado bien…

¿Cuáles son los principales retos con los que te encuentras?
El mundo de la hostelería de lujo es muy sensible a los cambios sociales y geopolíticos y en los últimos tiempos se ha visto abocado a un replanteamiento de los servicios ofrecidos y la manera como estos son presentados.

Josep Alaves y Soplos Viajeros¿Qué papel juegan las nuevas tecnologías en tu trabajo?
Las nuevas tecnologías son la base de la nueva manera de comercializar hoteles. No solo hace falta tener una estructura de software muy amplia (con programa de gestión del hotel ligado al motor de reservas online, a programas de gestión financiera y de base de datos y a un programa de fidelización), sino que además hay que ligar todo este esfuerzo «interno» al proceso de venta externo que hoy en día comienza en las redes sociales. El acceso a la información ya no es bidireccional y por tanto es muy importante hacer una buena gestión de la «reputación» para mantener el perfil de los hoteles.

¿Qué nuevas tendencias se están dando en el sector hotelero?
Hay mucha innovación tanto en los procesos de marketing (con una gran implicación en las redes sociales, creación de campañas virales, …). En cuanto a la parte física, hay una demanda de vuelta a lo clásico en el sector del lujo.

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Grand Bávaro, realmente un Grand hotel

27/09/2015
Interiores Iberostar Grand Hotel Bávaro en Punta Cana

Iberostar Grand Hotel Bávaro · Punta Cana

Incorporándose a la tendencia de hacer también hoteles solo para adultos Iberostar creó la marca «Grand Iberostar» hace unos años. Más conocida en el mercado americano y alemán quizás que en el español, es una opción muy interesante. Hoteles que constituyen en estos momentos el nivel más alto de la cadena.

Si nos centramos en este hotel realmente la experiencia integral es excelente, vamos a analizarla.

Inaugurado en 2005, cuando entras en él te llama la atención la arquitectura y decoración de clara influencia italiana, ecléctica mezclando clasicismo y modernidad, con colores pasteles claros y limpios. La aromaterapia es la otra sensación que percibes enseguida, desde la entrada todo el hotel está lleno (pasillos, zonas comunes…) de fragancias en quemadores.

Habitaciones

272 suites, la mayoría de ellas orientadas al mar de hecho es un hotel extenso donde en ningún momento tienes sensación de masificación.

Todas ellas amplias, bien conservadas y con decoración cálida y cómoda. Yo recomiendo las «Suites Ocean Front» sólo son doce, con vistas directas al mar y a escasos metros de la playa. Limpieza excelente.

Sistema de mayordomía las 24 horas atentos a todas las peticiones, discretos y muy eficaces. Destacar por relación directa a Henry, Rubén y Víctor.

Zonas comunes

Excelentes comenzando por un velero anclado en un gran lago que simula el mar, donde hay la posibilidad de tomar una copa y asistir a un espectáculo de la orquesta y equipo de animación.

Continuamos con el bar del lobby, cómodo, excelente decoración, música en directo por las noches y donde tomar una copa es un placer. Sugiero a la dirección que dentro debería de ser de no fumadores ya que hay un “bar/club de fumadores” al lado.

Biblioteca, billar, zona de internet (aunque hay wifi gratis en todo el hotel que funciona perfectamente) etc.

La playa merece capítulo aparte, espectacular, agua caribeña limpia con colores azul turquesa que te duran en las pupilas, sin algas (las pocas que hay las limpian periódicamente) y donde es un placer tomar el sol en un remanso de tranquilidad.

La jardinería merece ser destacada.

Gastronomía

Realmente en la calidad de la cocina y sobre todo en el servicio es donde marca la diferencia este hotel. Es muy difícil encontrar un todo incluido o un hotel de lujo de playa con un servicio de esta calidad. Esto es «culpa» sin duda de Javier González (mallorquín de 44 años), Director de Sala de todos los Iberostar de la zona, con toda su vida prácticamente en esta cadena.

Su presencia, está en todas partes, se nota y su sapiencia también porque el servicio es excelente. ¡Felicidades Javier!.

Repasemos los restaurantes:

  • Buffet Bella vista: de los mejores en los que he comido, cómodo, servicio y productos inmejorables.
  • Italiano: excelente. la mano de Merary (jefa de sala) y Yuleisy (recepción del restaurante) se notan en positivo.
  • Japonés y Surf and Turf: (carne y pescado): buenos, excelente materia prima.
  • Gourmet: excelente.
  • Casa de la Playa: quizás el de más nivel gastronómico y delante del mar.

Destacar al jefe de sala Félix y el servicio en general.

Animación

No es fácil la labor del equipo de animación de un hotel exclusivo para adultos. Pero el trabajo de Omar Expósito (cubano 44 años), Director de Animación de todos los Iberostar de la zona y de Isabel Maldonado (dominicana 33 años) Directora de Actividades de este hotel, es inmejorable, por supuesto con su equipo al completo.

Grupo que merece felicitación aparte por su saber hacer y estar. FELICIDADES Y ESPERO VEROS EL AÑO PRÓXIMO para seguir haciendo spinning “caribeño”.

Todo esto no sería posible sin la dirección de Stefano Baratelli (italiano 31 años), con una experiencia importante en hoteles de la cadena y con un «saber hacer y dirigir» que le ha permitido crear un equipo que funciona perfectamente. Gracias Stefano.

Palabras clave: excelente hotel para adultos, inmejorable servicio y gastronomía, de referencia en la República Dominicana en estos momentos. Hay que ir.

Grand Hotel Bávaro en Punta Cana» WEB de Iberostar Grand Hotel Bávaro en Punta Cana

 
 

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Arquitectura, interiorismo y servicio se dan la mano

25/09/2015
Parador de Alcalá de Henares - Soplos Viajeros

Parador de Alcalá de Henares

Primer motivo para ir

Todo comienza cuando llamas a este hotel, la respuesta inicial «gracias por llamar al Parador de Alcalá…» a partir de aquí servicio, entorno, eficacia y amabilidad se dan la mano.

Segundo motivo

La arquitectura. Inaugurado en el 2009, reconstruido en lo que quedaba de un convento del siglo XVII (Santo Tomás), colegio de dominicos y la antigua cárcel de hombres. Con varios premios de arquitectura (merecidos) realmente la reconstrucción/rehabilitación es espectacular. Hay que verlo y pasearlo detenidamente para no perder detalle.

Tercer motivo

El interiorismo. La decoración de zonas comunes y habitaciones sorprende inicialmente. Han desaparecido los muebles antiguos y armaduras habituales en paradores para dar paso a una decoración moderna, minimalista, de tonos claros, cálida, acogedora y que encaja perfectamente en el ambiente. Evolución positiva en una marca clásica y camino a seguir en otros establecimientos de paradores.
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Hotel de lujo en NY pero además con encanto

25/09/2015
Hotel St. Regis en Nueva York - Soplos Viajeros

Hotel St. Regis · Nueva York

Situado en el centro mismo de Manhattan, al lado de la 5ª avenida y de Central Park. Lo primero que llama la atención cuando entras es la atención del personal, híper correcta y acogedora a la vez. Paseemos por el hotel sin perder detalle.

Historia

Inaugurado en 1.904, durante un año y medio fue el edificio más alto de Nueva York. El impulsor de su construcción fue John Jacob Astor IV, murió en el Titanic. El mural del bar del hotel (King Cole) lo encargó al pintor e ilustrador americano Maxfield Parrish por 5.000 dólares de la época…

En recepción, siempre con una sonrisa, te hacen la entrada personalizada y si tu inglés no es el mejor se preocupan de buscar un empleado que hable tu idioma. Tienen empleados de más de 50 nacionalidades diferentes.
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Un excelente hotel en el corazón de Florencia

25/09/2015
Hotel Brunelleschi en Florencia - Soplos Viajeros

Hotel Brunelleschi · Florencia

Sin duda este hotel hay que descubrirlo y disfrutarlo. Vamos a ello.

Ubicación

En la Piazza de Santa Elisabetta, en pleno casco histórico y a dos pasos contados de todos los magníficos monumentos de esta ciudad, el Duomo, la Galería de los Ufizzi, la Piazza de la Signoria, el puente Vechio y los palazzos repartidos por todo el recinto histórico.

Arquitectura

Edificado alrededor de una torre bizantina del siglo V que aún se conserva, sobre ruinas romanas que pueden visitarse en el sótano del hotel (unos baños muy bien conservados) y donde estaba la iglesia de San Michele.

El interior del hotel, completamente restaurado y reabierto en febrero 2012 no te deja indiferente en absoluto.
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Banyan Tree Phuket, lujo asiático al alcance

25/09/2015
Hotel Banyan Tree en Phuket - Soplos Viajeros

Hotel Banyan Tree · Phuket

Excelente hotel de la cadena en Phuket marca la diferencia en positivo en la zona. Inaugurado hace 19 años, pero con una buena conservación de instalaciones y habitaciones ( 173 en total). Vamos a visitarlo.

Recepción

Cuando entras en un hotel, los viajeros asiduos notamos la «atmósfera» del mismo. Realmente en este la recepción es cálida, respetuosa y alegre. Te esperan en la puerta con algún detalle floral pero sobre todo con el saludo típico tailandés, lleno de hospitalidad y sobre todo con una sonrisa que ya no dejas de ver, recibir y dar en todo el hotel.

Zonas comunes

Lobby espectacular con techos en madera de teka y diáfano de manera que ves la laguna alrededor de la cual está situado el hotel desde prácticamente cualquier lugar del lobby. Desde el accedemos a un bar, los restaurantes, la «librería/biblioteca» y dos boutiques con artículos habituales y artesanía de excelente nivel.

En otro pabellón cercano esta el spa (excelente, lujo asiático), un correcto gimnasio, otro restaurante , piscina y las instalaciones del campo de golf.
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