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Organización y creación de experiencias con duende.

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Ópera frente al mar en el Maresme

29/09/2016
Ópera Cenas con Duende Soplos Viajeros

Beatriz Jiménez y Albert Deprius: lírica en estado puro

Hemos querido conocer más sobre la trayectoria profesional de la soprano y el tenor que actuarán en la próxima Cena con Duende de Soplos Viajeros, «Ópera y duende» el 7/10/16 en el Restaurante Moll Oest de El Masnou, así como su visión de la ópera en la actualidad.

Beatriz:
Hispano italiana joven, de edad indefinida, cantante de ópera, abogada…
Albert:
Catalán, cantante de ópera, director de orquesta…

Explicadnos los comienzos y cómo fue vuestra llegada al mundo del canto

Opera y Duende - Soplos ViajerosBeatriz:
Estudié derecho y música a la vez. Inicialmente instrumental, más tarde canto. He tenido el placer de formarme con Matilda Pinkas, soprano búlgara y para mí una maestra fundamental. Al estudiar en mundos tan distintos como el canto y el derecho llegué  a actuar como solista profesional tarde, a los 30 años, tras ganar un concurso de ópera en Sabadell (Barcelona).

Albert:
Ya con seis o siete años empecé a estudiar música, piano… más adelante empecé a cantar en coros y me inicié en el mundo de la ópera cuando tenía unos 17 años; escuché al gran tenor Luciano Pavarotti cantando la difícil aria «Nessun Dorma» de la ópera Turandot de Puccini. Quedé fascinado por su voz y por la aria y me dije a mi mismo que quería cantar como él! Jajaja. Al día siguiente estaba en el conservatorio del liceo para empezar a estudiar canto.

¿Qué es una soprano?

Beatriz:
Es la voz más aguda en una cantante de ópera. A grandes rasgos hay tres tipos: ligera, lírico-ligera y dramática.

¿Y un tenor?

Albert:
La voz de tenor es la más aguda en los cantantes masculinos, existen distintos tipos de tenor, ligeros, líricos, spinto y dramáticos. En mi caso sería un lírico puro.

¿Cómo cuidáis la voz para cantar?

Beatriz:
Es fundamental dormir bien, descansar. No fumo y evito el alcohol.

Albert:
Pues como dice Beatriz es importantísimo el descanso, evitar humos, aires acondicionados, también es importante una buena alimentación. Muchos cantantes padecen de hernia de hiato, esto crea el reflujo y no es nada bueno para nuestra laringe.

¿Cuáles son los compositores más importantes en vuestra carrera?

Ópera y Duende - Soplos ViajerosBeatriz:
Italianos (soy mediterránea): Verdi, Puccini.

Albert:
Sin duda Puccini, Verdi, Donizetti, pero hay tantos compositores como todos los del repertorio francés, Bizet, Gounod… y sin olvidar los nuestros, los catalanes: Toldrà, Mompou…

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Crónica IV Cena con duende: Percutiendo los sentidos

06/07/2016

Celebrando el inicio del verano

4ª Cena con duende

El 10/06/16 en el restaurante Moll Oest de El Masnou, 35 personas nos dimos cita en esta nueva cena. Nuevamente el equipo de #SoplosViajeros (Enrique, Juan Antonio y Rafa), trabajamos codo con codo con el equipo del Moll Oest, el maître Martín Amor y el chef José Cárdenas, en la preparación de este nuevo evento.

Queríamos celebrar la entrada del verano, esa estación optimista, positiva, que invita a cambiar de hábitos, viajar, disfrutar… Sigue leyendo y únete a esta experiencia gastronómica descubriendo los detalles:

 

Penedés · Garraf

Soplos Viajeros Cenas con duendeEn esta ocasión contamos con los vinos de Finca Viladellops (DO Penedés en el macizo del Garraf) y la participación activa de su propietario Marcelo Desvalls.
 
 
 

Percusión corporal

Soplos Viajeros Cenas con DuendeComo actuación estelar tuvimos al dúo de percusión corporal Santi Serratosa y Mariona Castells, que cenaron con nosotros y actuaron toda la noche con diferentes coreografías a cual mejor. Os invitamos a conocer más sobre esta expresión artística y terapéutica, y a visitar la web del Duo Santi y Mariona: fotografías y vídeos
 

Gastronomía y maridaje

Cenas con Duende en El MasnouEl chef José Cárdenas nos propuso «atún en diferentes texturas», aprovechando que junio un mes excelente para este pescado.

Marcelo Desvalls nos explicó la filosofía y el trabajo de su bodega Finca de Viladellops, y nos fue presentando cada vino desde su óptica, dejando la nota de cata para Martín Amor, el sommelier del Moll Oest.

 

  • Dados de atún con crema de aguacate y quicos.
    » Ancestral vino espumoso rosado (xarelo) – DO Penedés.
  • Canelón de atún relleno de piperrada sobre fondo de vichyssoise.
    » Finca Viladellops tinto (garnacha y syrah) – DO Penedés.
  • Mix de makis atún y vegetal con salsa teriyaky.
    » Xarel·lo XXX blanco (xarelo blanco y rosado) – DO Penedés.
  • Tataky de atún rojo con mayonesa de wasabi y tartar de tomate.
    » Turo de les Abelles tinto (garnacha y syrah) – DO Penedés
  • Tarta cremosa de queso y chocolate con picotas
    » Ancestral vino espumoso rosado (xarelo) – DO Penedés

 

Maravillosa experiencia culinaria, enológica y artística

Toda una experiencia gastronómica fruto de distintos procesos creativos y artísticos y de una especial sensibilidad. Excelente cena con la que creo conseguimos percutir los sentidos de todos los que participamos en ella

 


Próxima #CenaConDuende «Ópera y duende»


Plazas limitadas Cenas Soplos Viajeros
Viernes, 7-Oct-2016
Restaurante Moll Oest – El Masnou
Paseo Port Esportiu, 66
08320 El Masnou

Por cierto os emplazo para nuestra próxima #cenaconduende, con ella celebraremos el 1er aniversario de Soplos Viajeros. Sólo os adelanto dos cosas, el título «Ópera y duende» y que estarán con nosotros la soprano Beatriz Jiménez Marconi y el tenor Albert Deprius. En septiembre os digo más cosas.

Tú también puedes acudir a nuestro próximo encuentro con duende »

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Santi y Mariona, percusión corporal y arte

26/05/2016

Este dúo de percusión corporal participará en nuestra próxima cena

Santi Serratosa y Mariona Castells son un dúo que hace percusión corporal, los hemos entrevistado para que empecéis a conocerlos.

Santi Serratosa

Músico desde hace 26 años: batería, teclado y guitarra. Batería de dos grupos musicales «Gossos» y «Astrio», por cierto saldrán nuevos discos de ambos en septiembre. Desde el 2009 hace percusión corporal, año en el que también hizo un máster en musicoterapia. Profesor de musicoterapia en la Universidades de Barcelona y Vic.

Mariona Castells

Bailarina de formación clásica y danza del vientre. Percusión corporal desde hace 4 años, forma dueto con Santi y junto con él también actúa en la SSM BigHand, una big band de percusión corporal única en Europa.

¿Qué es la percusión corporal?

Hacer música con el cuerpo entendiendo éste como un instrumento de percusión.

¿Dónde nació?

Tiene raíces y bebe de
diversas culturas y tradiciones, desde la indonesa, pasando por las músicas
afroamericanas y las palmas del mismo flamenco.

¿Qué os provoca, qué sentís?

Mariona: me siento en el presente, realizada.

Santi: para mi es una fuente constante de información para mejorar.

¿Necesitáis muchas horas de ensayo o estudio?

Muchas, sobre todo en procesos de creación.

¿Cuánto tardáis en hacer un nuevo track?

Varios meses.

¿Cómo lo hacéis?

Cada uno aporta cosas, ideas, normalmente Santi aporta ritmo y Mariona movimiento.

Santi, háblanos de la percusión corporal como recurso terapéutico

Es una forma de utilizar la música como herramienta de trabajo a nivel social, en reforzamiento de personas, como antiestrés, en educación especial.

También trabajo con niños entre 5 y 6 años, para introducirlos en el mundo musical estimulando el aprendizaje musical con el cuerpo.

BodyPercussion Terapéutico Santi Mariona

 
 
 
 
 
 
 
 
 

Os invitamos a conocer más sobre esta expresión artística y terapéutica, y a visitar la web del Duo Santi y Mariona: fotografías y vídeos, estamos seguros de que os sorprenderán y cautivarán.

 

Próxima Cena con Duende de Soplos Viajeros

Bodega DO Penedes Soplos Viajeros

 
 
 
 

Moll Oest Restaurante - Soplos ViajerosSanti & Mariona cenarán con nosotros y actuarán en la próxima cena con duende: «Percutiendo los sentidos», el 10 de junio en el restaurante Moll Oest de El Masnou. Os recuerdo que en esta cena habrá un maridaje de «Atún en diferentes texturas» con vinos de la Bodega Finca Viladellops DO Penedés.

 

Calendario Eventos

10-JUNIO-2016
Cena con duende: «Percutiendo los sentidos»
21:00 h. – Rest. Moll Oest · El Masnou · Barcelona
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Crónica de una cena con duende: Alella, Rioja y Ópera

12/05/2016

Otra noche inolvidable

3ª Cena con duende

El 22/4/16 en el restaurante Moll Oest de El Masnou celebramos otra nueva cena, tras las horas de preparación de todo el equipo de Soplos Viajeros y del Moll Oest, llegó la gran recompensa… el entusiasmo que los asistentes mostraron al acabar el evento. ¿Quieres conocer los detalles? seguro que te deleitarán los sentidos:

 

Alella y Rioja

Cena con duende Soplos ViajerosComenzó a las 21:30 h. con la presentación de Jabier Marquínez, enólogo de la bodega Castillo de Sajazarra. En unos minutos nos explicó la filosofía de la bodega y su apuesta por producir vinos, no sólo en DOCa Rioja (sede de la bodega) si no también en DO Alella, con la novedad de la presentación en sociedad de un nuevo vino DO Alella, el InVita rosado.

 

Ópera y zarzuela

Soplos Viajeros cenas con duendeEstaba previsto que cenara y actuara para nosotros la soprano Beatriz Jiménez Marconi, pero una inoportuna apendicitis esa misma tarde hizo que tuviera que cambiar nuestra cena por un quirófano. Finalmente, todo salió bien y en su lugar vino a cantar el tenor Alberto Deprius, compañero de Beatriz y con frecuencia pareja en diversas actuaciones. El pianista Lorien Santana, como ya estaba previsto acompañó al tenor.

La verdad es que fue genial, los asistentes valoramos la voz, el sentimiento y el corazón que Alberto Deprius puso en cada uno de los temas que cantó.

 

Gastronomía y maridaje

Moll Oest Restaurante - Soplos ViajerosEl menú creado por el chef José Cárdenas, que jugó con productos de primera calidad de Alella (Maresme) y Rioja.

Los vinos escogidos por el sommelier y maître del Moll Oest, Martín Amor, por el equipo de Soplos Viajeros y presentados por el enólogo Jabier Marquínez, con la nota de cata de Martín Amor.

  • Gazpacho de fresones del Maresme con langostinos
    » InVita rosado (garnacha y syrah) DO Alella.
  • Espárragos de Tudela con mahonesa de caviar
    » In Vita blanco (pansa blanca y sauvignon blanc) DO Alella.
  • Cardo de la huerta de Calahorra con salmón ahumado, tártara y espuma de azafrán
    » Digma Graciano (graciano) DOCa Rioja – moderno
  • Taco de rape negro con guisantes de Alella
    » Solar de Líbano Reserva (tempranillo, graciano y garnacha) DOCa Rioja – clásico.
  • Crema catalana con helado de canela y dos texturas de manzana
    » Solar de Líbano Reserva (tempranillo, graciano y garnatxa) DOCa Rioja – clásico.

 

Simplemente una nueva y espectacular cena con duende…

Realmente un menú excelente, maridado con vinos de ambas DOs. Dentro de la DOCa Rioja tuvimos un vino clásico y otro representante de los riojas modernos. Señalar que tomar un tinto reserva con el postre fue sorprendente y excelente.

 


Próxima #CenaConDuende «Percutiendo los sentidos»


Plazas limitadas Cenas Soplos Viajeros
Viernes, 10-Jun-2016
Restaurante Moll Oest – El Masnou
Paseo Port Esportiu, 66
08320 El Masnou

Texturas de atún + Bodega Catalana + Percusionismo corporal
Deciros que estamos preparando la siguiente cena «Percutiendo los sentidos». Será el viernes 10 de Junio, y percutiremos vuestros sentidos con una cena maridaje de atún en diferentes texturas, vinos de la bodega catalana «Finca Viladellops» DO Penedés y el dúo de percusionismo corporal Santi Serratosa & Mariona Castells.

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Anuncio de cena con duende: Alella, Rioja y Ópera

14/04/2016
Cenas con Duende en El Masnou

3ª Cena con duende. 22/4/15

Nuevo evento con más sorpresas si cabe que en los anteriores el Viernes 22/4/15 en el Restaurante «Moll Oest» del puerto de El Masnou (Barcelona).

Alella, Rioja…

Degustaremos los vinos de la Bodega Castillo de Sajazarra, que ha apostado por producir vinos tanto en la DO Rioja como en la DOAlella. Su enólogo Jabier Marquínez nos irá descubriendo los vinos de ambas DO y el maître de «El Moll Oest» Martín Amor hará la nota de cata objetiva y participativa.

José Cárdenas nos irá presentando los platos que cocinará para este maridaje.

Ópera…

La soprano Beatriz Jiménez Marconi cenará con nosotros y cantará para nosotros acompañada al piano por Lorien Santana Roma.

Otra cena con ese duende que buscamos y que tuvimos en las anteriores, y que ¡no debes perderte!

Calendario Eventos

22-ABRIL-2016
«Alella, Rioja y Ópera»
21:00 h. – Rest. Moll Oest · El Masnou · Bcn
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Beatriz Jiménez Marconi: una soprano con duende

14/04/2016

La soprano Beatriz Jiménez Marconi participará en nuestra próxima cena

La hemos entrevistado para que empecéis a conocer a esta hispano italiana joven, cantante de ópera, abogada, que seduce y consigue transmitir sensaciones muy positivas.

Beatriz, explícanos tus comienzos y cómo fue tu llegada al mundo del canto.

Estudié derecho y música a la vez. Inicialmente instrumental, más tarde canto.

He tenido el placer de formarme con Matilda Pinkas, soprano búlgara y para mi una maestra fundamental.

Al estudiar en mundos tan distintos como el canto y el derecho llegué  a actuar como solista profesional tarde, a los 30 años, tras ganar un concurso de ópera en Sabadell (Barcelona).

¿Qué es una soprano?

Es la voz más aguda en una cantante de ópera. A grandes rasgos hay tres tipos: ligera, lírico-ligera y dramática.

¿Cómo cuidas tu voz?

Es fundamental dormir bien, descansar. No fumo y evito el alcohol.

¿Cuáles son los compositores más importantes en tu carrera?

Italianos (soy mediterránea):  Verdi, Puccini.

¿Y las personas?

Matilde Pinkas y Jaume Aragall.

¿Qué sientes cuando cantas?

Soy feliz cuando lo hago y me crea adicción.

¿Cantas zarzuela?

Sí y me encanta, en realidad es ópera compuesta por compositores españoles y catalanes. En absoluto es un género menor.

¿Cómo ha evolucionado tu voz?

Ha madurado, ha cogido cuerpo.

¿En España se apuesta por las voces españolas?

Mucho menos de lo que se debería hacer.

Cuáles son tus actuaciones más emotivas?

«Elissir d’amore» de Donizetti. Muy divertida.

«Cosi fan tutte» de Mozart. Muy larga, un verdadero reto.

¿Cuál es tu aria preferida?

«Quando m’en vo» de la Boheme. Puccini.

¿Cuáles son actualments tu soprano y tenor fovoritos?

Anna Netrebko y Rolando Villazón.

¿Y tus proyectos?

Voy día a día, haciendo conciertos. Próximamente haré una gira por China junto al tenor a Albert Deprius.

Gracias Beatriz por transmitirnos sensaciones de este mundo de la ópera y por cenar con nosotros, cantar en directo, sin micro y sin escenario, es decir en la cercanía en nuestra próxima cena con duende.

Calendario Eventos

22-ABRIL-2016
«Alella, Rioja y Ópera»
21:00 h. – Rest. Moll Oest · El Masnou · Bcn
Eventos, para Escuchar, para Saborear

Cena con duende: Mediterráneo, garnacha y poesía

11/02/2016

2ª Cena con duende. 22/1/16

Con más energías si cabe que en el primer evento, con el mismo corazón y alma puesta en su preparación por todos los miembros del equipo os relatamos esta nueva experiencia.

Crónica de una noche inolvidable

Moll Oest Restaurante - Soplos ViajerosTreinta y dos personas nos dimos cita en el restaurante Restaurante Moll Oest del puerto de Masnou, sede también en esta ocasión. Tras reencuentros y presentaciones el evento comenzó a las 9:30 pm.

 

 

Filosofía

Los tres miembros de soplos viajeros (Juan Antonio, Enrique y Rafa) hicimos una introducción con la filosofía base de la cena:

  • Mediterráneo,
    por la suerte que tenemos de vivir en él.
  • Garnacha
    uva autóctona catalana y los matices que nos puede aportar en sus vinos.
  • Poesía
    por ser la expresión con palabras de sentimiento, en este caso por parte de la poeta Montse Ferreras que nos fue recitando poemas propios.
Garnacha

Bodega Clos Galena Priorat  - Soplos ViajerosEn esta cena maridaje contamos con los vinos de dos bodegas: Bodega Bouquet de Alella (DO Alella) y Bodega Clos Galena (DOCa Priorato) y fueron los bodegueros de cada una de ellas Pau Rucabado y Enrique Toral los que nos hicieron una introducción/explicación de sus bodegas, elaboración y filosofía. Todos los vinos son de agricultura ecológica.
Bouquet d'Alella y Soplos Viajeros

Poesía

A continuación Montse Ferreras recitó su primera poesía, con su voz especial llena de sentimiento y profundidad. Esto marcó el inicio y el resto de contenido de la cena ya que logramos captar la atención de todos los asistentes desde el principio y hasta el final.

Gastronomía

La secuencia fue: poesía, presentación del vino por el bodeguero, cata participativa dirigida por Martín Amor (maître y sommelier del Moll Oest) y presentación de cada plato por José Cárdenas (chef del Moll Oest). El chef nos propuso un menú meditarráneo de sur a norte. Repasemos los platos y los vinos:

  • Sardina ahumada con base de ajo blanco y sabor del mediterráneo.
    Vino » bouquet d’Alella blanco (garnacha blanca).
  • Cazuelita de alcachofas de Benicarló y berberechos en salsa verde.
    Vino » bouquet d’Alella+ (garnacha blanca pero con barrica).
  • Arroz cremoso del delta del Ebro con gamba roja de Denia.
    Vino » Formiga de Seda DOCa Priorato (garnacha blanca y viognier).
  • Pollo del Prat con cigalas de Arenys.
    Vino » Formiga de vellut DOCa Priorato (garnacha negra, cariñena y syrah).
  • Acabamos con un mil hojas de chocolate negro con cremoso de chocolate blanco, coca de anís y sorbete de mandarina.
    Vino » Puro dulce bouquet d’Alella (garnacha blanca).

Como colofón una última poesía de Montse «Tres odas a Menorca» y saludos de todo el equipo que participó en la preparación de la cena, incluyendo las camareras Mariona, Marta, Alba y Silvia.

Una cena inolvidable para todos y deciros que ya estamos preparando la siguiente para abril «Alella, Rioja y Ópera»… Os mantendremos informados.

 

Tu también puedes acudir a nuestro próximo encuentro con duende »

Plazas limitadas Cenas Soplos Viajeros

Eventos, para Saborear

Cena con duende: Carpe diem

23/11/2015
Soplos Viajeros Cenas con Duende

1a. cena con duende

Octubre ha sido un mes ilusionante para nosotros: hemos puesto en marcha el blog Blog Soplos Viajeros sobre pequeños mundos con duende, hemos visto que tiene cabida, que interesa y despierta sensaciones entre la gente y esto nos da fuerzas para seguir.

Encuentro y presentación

Moll Oest RestauranteLa cena inauguración la hicimos el 1-Oct-15 en el restaurante Restaurante Moll Oest en Masnou, situado en el puerto de El Masnou en Barcelona. La organizamos Enrique, Rafael y yo Juan Antonio, el «trío» de Soplos Viajeros en estrecha colaboración con Martín (maitre y sommelier del Moll Oest) y José Cárdenas (chef del Moll Oest).

 

Filosofía y gastronomía

¿Por qué carpe diem? «aprovecha el día, no confíes en el mañana» tal como decía Horacio (poeta romano siglo I a.C.), nuestra manera de vivir el momento disfrutando en pequeñas dosis de los placeres, como en este caso comida, vino y amistad, todo ello con duende.

Bodega Clos Galena PrioratFue una cena maridada con los vinos de Bodega Clos Galena DOQ Priorat, bodega del Priorato representada por Enrique Toral, catamos todos los tintos de esta bodega: Formiga de Vellut, Galena y Clos Galena – Vinos del Priorat.

 
 

El ritmo fue: presentación del plato por parte del chef y cata del vino explicada por Martín y participativa.

Os explico los platos:

  • Ceviche de gambas rojas con pomelo y lima
    » maridado con Formiga de seda.
  • Sopa Boullabaeisse con pescado de roca y tostaditas roulle
    » maridada con Galena.
  • Calamarcitos rellenos de cebolla confitada y emulsión de ajos negros
    » maridada con Clos Galena.
  • Roast-Beef de ternera Gallega con espinacas y higos rellenos de queso Stylton
    » maridado con Clos Galena.
  • Leche frita con toffe de naranja
    » maridada con Clos Galena.

 

El duende y los sentidos

Realmente fue una cena excelente, divertida, las personas que participamos terminamos encantados en todos los aspectos. Y lo más importante todos los que la preparamos pusimos el alma en ella.

Seguimos en contacto amigos de Soplos Viajeros.


Próxima #CenaConDuende «Mediterráneo, garnacha y poesía»


Inscripciones agotadas
Viernes, 22-Ene-2016
Restaurante Moll Oest – El Masnou
Paseo Port Esportiu, 66
08320 El Masnou

Mediterráneo:
Porque tenemos la suerte de vivir en él: «A tus atardeceres rojos
se acostumbraron mis ojos como el recodo al camino.
soy cantor, soy embustero, me gusta el juego y el vino, tengo alma de marinero. Qué le voy a hacer, si yo nací en el mediterráneo.»

Garnacha:
Porque es una uva autóctona con muchas cosas que transmitirnos.

Poesía:
Porque es una manifestación del sentimiento estético por medio de la palabra.

Será una cena degustación maridada con vinos de Bodega Clos Galena DOQ Priorat (DOCa Priorat) y Bodega Bouquet d’Alella DO Alella (DO Alella), y poesía recitada por la escritora Montse Ferreras.

Tu también puedes acudir a nuestro próximo encuentro con duende.